IBERICO LOMITO

This is an innovation that appreciates the natural characteristics of this piece of meat, its nutritional properties, aromas, and taste quality, while providing the advantage of a guarantee of ambient temperature preservation. The natural Ibérico "LOMITO" presa boasts its original qualities, without the addition of colorants or flavor enhancers, while ensuring extended shelf life and flavor. When sliced thinly, one can appreciate the vibrant color of the product and its marbling quality. This is the result of rearing distinguished Ibérico pigs, their free-range upbringing, and diet, allowing for the production of the highest quality meat. Its bold character and subtle flavor allow the natural Ibérico presa to be enjoyed both on its own and used in the creation of high gastronomy recipes.

Il s'agit d'une innovation pour laquelle doivent être appréciées les caractéristiques naturelles de cette pièce de viande, ses propriétés nutritives, ses arômes et sa qualité gustative, tout en lui apportant l'avantage d'une garantie de conservation à température ambiante. La presa ibérica "LOMITO"  naturelle se prévaut de ses qualités originelles, sans adjonction de colorants ni exhausteurs de goût, tout en lui garantissant une  conservation prolongée et sa saveur. À la découpe d'une fine tranche, on peut apprécier la couleur vive du produit et sa qualité d'infiltration. Ceci est le résultat d'un élevage qui se distingue par des porcs ibériques élevés en liberté, leur alimentation, et permet la production d´une viande de la plus haute qualité. Sa force de caractère et sa subtilité de saveur permettent à la presa ibérica naturelle d'être dégustée aussi bien seule que d'être utilisée à l'élaboration de recettes de haute gastronomie.