Ou acheter de la pluma ibérique sur le MIN de Rungis en France

Gourmet Exception vous propose d'acheter en direct du MIN de rungis du porc ibérique. Vous êtes restaurateur, traiteur, ou autre ... 

Gourmet Exception à la selection de produits qu'il vous faut . La pluma ibérique, morceau est situé à l’extrémité du lomos, considéré comme la meilleure pièce du porc ibérique, la pluma ibérique vous apporte une saveur inimitable.
Afin de garder sa chair rosé, nous vous recommandons de veiller à ce que la viande ne soit pas trop cuite, l’important étant que la pluma soit croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur.
Les gourmets l’apprécient pour sa tendreté, son fondant et son onctuosité.