POULTRY FROM MAISON DUMAS

Located in Périgord, Thierry Dumas is a passionate poultry artisan who cares about quality ...

Established in 1951 in Aubas, a small village in the Dordogne (24), the family company "Volailles Dumas - Périgord noir" specialises in the slaughter of chickens, guinea fowl and festive poultry (capons, hens, turkeys, guinea fowl, guinea fowl, geese, Christmas rooster), from neighbouring farms and livestock farms located in the Périgord, in the Dordogne, and fed with cereals (grain corn) produced on the farm. Its poultry, raised and fattened around the company, is subjected to a qualitative breeding and fattening method dictated by the Dumas house. These strict methods allow consumers to find exceptional, firm and juicy poultry. Dumas' poultry comes from a hardy, slow-growing strain. They are raised for 105 days outdoors in a large, grassy pasture and feed on whole corn from the farm, which gives them tender and tasty flesh.

"LE PERIGORD NOIR, ROYAUME DE LA TRUFFE ET DE LA VOLAILLE DE QUALITÉ..."

 Situé en Périgord, Thierry Dumas est un artisan volailler passionné et soucieux de qualité ...

Implantée depuis 1951 à Aubas, un petit village de Dordogne(24), la société familiale «Volailles Dumas - Périgord noir» est spécialisée dans l’abattage de poulets, pintades et volailles festives (chapons, poulardes, dindes , pintades, pintades chaponnées, oies, coq de Noël), provenant des fermes et des élevages voisins situés dans le Périgord, en Dordogne, et nourries aux céréales (maïs grain) produites sur la ferme. Ses volailles, élevées et engraissées autour de l’entreprise, sont soumises à un mode d’élevage et d’engraissement qualitatifs dictés par la maison Dumas. Ces méthodes strictes permettent aux consommateurs de retrouver des volailles exceptionnelles, fermes et juteuses. Les volailles de la maison Dumas proviennent d'une souche rustique à croissance lente. Elles sont élevées durant 105 jours en plein air dans un parcours vaste et herbeux et se nourrissent de maïs entier en provenance de la ferme, ce qui leur confère une chair tendre et savoureuse.