SHREDDED CHICKEN FROM DANDIEU'S HOUSE IN ILE DE FRANCE RUNGIS

"THE TASTE OF EXCELLENCE, A TERROIR, A TRADITION ..."

Olivier DANDIEU is a breeder from Brassempouy (40) in the heart of Chalosse. The DANDIEU family masters this expertise in breeding, with gastronomy being the pride of the Landes. For two generations, the DANDIEU house has offered the widest selection of exceptional poultry. Small farms raise their poultry to maintain the authenticity and flavor of yesteryear’s poultry. The birds are fed whole grain corn starting at nine weeks as their primary food, supplemented with non-GMO soy. They select a very rare slow-growing breed of chicken (red with a naked neck) for better meat quality. Thanks to their extended breeding period, Dandieu poultry have firmer flesh and better gustatory and organoleptic quality.

"LE GOÛT DE L'EXCELLENCE, UN TERROIR, UNE TRADITION ..."

Olivier DANDIEU est éleveur landais de Brassempouy (40) au cœur de la Chalosse. La famille DANDIEU maitrise ce savoir-faire dans l’élevage, la gastronomie est le fleuron des Landes. Depuis deux générations, la maison DANDIEU vous offre le plus grand choix de volailles d’exception. Les petites exploitations agricoles élèvent leur basse-cour afin de faire perdurer l’authenticité et la saveur des volailles d’autrefois. Les volailles sont nourries aux grains entier de maïs à partir de neuf semaines comme aliment de base, accompagné de soja (sans OGM). Sélection d’une race très rare de poulet à croissance lente (roux à cou nu) pour une meilleure qualité de chair. Grâce à leur durée d’élevage, les volailles Dandieu ont la chair plus ferme et de meilleure qualité gustative et organoleptique.