SPANISH CHARCUTERIE

Spanish charcuterie is recognized as the best charcuterie in the world.

Authentic Iberian charcuterie is made from 100% Iberian pigs, which are among the last pig species in Europe raised outdoors in their natural environment. These pigs roam the dehesas, sparsely wooded pastures of typical Mediterranean ecosystems in southern Spain. They feed exclusively on aromatic plants (thyme, rosemary, ...), grass, cereals produced by breeders (wheat, oats, corn, barley, etc.), and of course, acorns (oak nuts).

Gourmet Exception offers you authentic Spanish charcuterie through sliced ham (42 months), paletta (36 months), lomo, and sliced chorizo

*Everything is sliced on a plate and hand-sliced by professional "cortador

Voyage dans la Péninsule Ibérique

La charcuterie espagnole est reconnue comme étant la meilleure charcuterie du monde.

L’authentique charcuterie ibérique est réalisée à partir de porcs de race 100% ibérique qui comptent parmi l’une des dernières espèces porcines d’Europe élevées en plein air dans leur milieu naturel. Ces cochons évoluent au sein de dehesas, prairies clairsemées de chênes typiques de l’écosystème méditerranéen du sud de l’Espagne. Ils se nourrissent exclusivement de plantes aromatiques (thym, romarin,…), d’herbe, de céréales produites par les éleveurs (blé, avoine, maïs, orge, etc), et bien évidemment de bellotas (glands de chêne). 

Gourmet Exception vous propose l'authentique charcuterie d'Espagne à travers le jambon (42 mois), paletta (36 mois), lomo et chorizo tranché. 

* Le tout est tranché sur une assiette et tranché main par des " cortadors " professionnels.