Wholesale game sales in Paris

‘Wildfowl owns an exceptional place in our diet and in our kitchens.’

It has always been considered as a dish for a celebratory meal and involves careful preparation and savouring. Nowadays, the sanitary improvements around the preparation of Venison, along with other adjustments in regislation allows us to eat wildfowl all year round. Game is perceived as a jewel of gastronomy. The history of game is intimately linked to that of the forest. Sourced from French hunts, the game selected by Gourmet Exception benefits from the "Gibier de chasse/Chasseurs de France" label. "Gibier de Chasse Chasseurs de France" is a brand that allows the identification of game hunted in France, available to meat professionals. With a diversity of species, a variety of cuts, nutritional quality, originality of recipes, and traceability (thanks to the "Gibier de Chasse, Chasseurs de France" label), we can propose  these delicious products to you.

"Le gibier occupe une place exceptionnelle dans notre alimentation et dans nos cuisines".

 Le gibier a toujours été considéré comme une plat de fête nécessitant une préparation minutieuse et une dégustation raffinée. De nos jours, les améliorations sanitaires autour de la préparation du gibier, ainsi que d'autres ajustements dans la réglementation, nous permettent de consommer du gibier toute l'année. Le gibier est perçu comme un joyau de la gastronomie. L'histoire du gibier est intimement liée à celle de la forêt. Issu des chasses françaises, le gibier sélectionné par Gourmet Exception bénéficie du label "Gibier de chasse, Chasseurs de France". "Gibier de chasse, Chasseurs de France" est un label permettant d'identifier le gibier chassé en France, à la disposition des professionnels de la viande. Avec une diversité d'espèces, une variété de morceaux, une qualité nutritionnelle, une originalité des recettes et d'une traçabilité (grâce au label "Gibier de chasse, Chasseurs de France), nous vous proposons ces délicieux produits.